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Ragù

 

 

Il ragù è uno dei condimenti che meglio rappresenta l’anarchia. Ognuno, ognuna di noi attua i suoi riti, inserisci i suoi ingredienti segreti e fra spade di samurai, profumi killer e cotture lente poi, in fondo, ci si ritrova tutti e tutte ad osservare quello splendido galeone che è salpato tanti anni fa, veleggiando verso lidi lontani. Fra canzoni, libri e bicchieri di vino ogni volta, si ripete quella magia unica del cucinare. Mentre la tua casa si riempie di quel inconfondibile profumo, il pensiero va ancora là. Ed è bello da morire.

 

 

Jah

 

Riproduzione riservata – Dicembre 2020 – Contattaci per pubblicarla

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